Alle Mitarbeiter, die sich intensiv über die Aufgaben und Verantwortlichkeiten des/ der Qualitäts- u. Hygienebeauftragten informieren wollen und/ oder sich für diese Funktion qualifizieren möchten. Beispiele und Übungen stammen aus der Verpackungsindustrie. Inhalt: die wesentlichen Forderungen der Modelle ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 sowie des Standards BRC/IoP, Hygiene – Gefahrenanalysen, Realisierung HACCP, Aufbau und Pflege der Management – Systemdokumentation, Methoden und Werkzeuge zur Auditierung des (Integrierten-) Managementsystems

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